Velouté de courge à la vanille

Velouté de courge à la vanille

AUTOUR DE LA VANILLE

Velouté de courge à la vanille

Ingrédients : 

- 250 g de courge
- 2 pommes de terre
- 1 gros oignon
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- beurre
- sel

1. Couper tous les légumes en dés et faites les revenir dans une cocotte avec du beurre pendant environ 5 minutes
2. Couvrez d'eau et rajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et le sel
3.  Portez à ébullition et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes
4.  Enlevez la gousse de vanille, ajoutez la crème liquide et mixez le tout.
5.  Rectifiez l'assaisonnement en sel s'il le faut et servez sans plus attendre !

 

 
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